|
|
Ijsgebak Met Chocolade En Merengue
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2l chocoladeijs
1/2l vanilleijs
1 hotelcake
0.5 dl bruine rum
2 eiwitten
6lp bloemsuiker
100g witte chocolade
50g melkchocolade
50g pure chocolade
6lp melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de twee soorten ijs zacht worden en snij van elk een snede van twee centimeter af.
Leg in een lege doos een snede chocolade ijs. Hierop komt een schijf cake van een centimeter die besprenkeld is met rum. Schik hierop de vanilleijs en laat twee uur opstijven in de diepvries.
Klop het eiwit stevig en klop de bloemsuiker erdoor.
Ontvorm nu het ijsgebak en verdeel de eiwitten erop en laat terug 1 uur opstijven.
Smelt de witte chocolade met 4 lp melk.
Smelt de andere chocolade met 2 lp melk.
Lepel eerst de witte chocolade over het ijsgebak en versier met de andere chocolade.
Laat de taart in de diepvries tot net voor het gebruik.
|
|
|